Joachimi ist seit 2016 Teil des Kinder- und Jugendchors der Oper Halle. Sie ist seitdem in zahlreichen Produktionen aufgetreten, unter anderem in »Annie«, »Manru«, »Gypsy« sowie »La Boheme«. Zusätzlich war sie solistisch als Harry in Brittens »Albert Herring« und als Philin Morhange in »Die Kinder des Monsieur Mathieu« zu erleben.